Nueva ReceHuerta Lasaña de verduras

Ingredientes:

  • 400 g harina
  • 3 huevos
  • 1 yema
  • 2 cucharadas aceite
  • 1/2 cucharadita sal
  • Para el.relleno
  • 500 gr acelga
  • 2 zapallitos verdes
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cebolla
  • 2 huevos
  • 3 cucharadas aceite
  • 500 gr Queso cremoso
  • Para la salsa
  • 1 cebolla
  • 500 gr.de carne picada
  • c/n Salsa
  • 3 cucharadas aceite
  • c/n Sal
  • 1 hoja laurel

Pasos

Receta de 120 minutos

  1. Vuelca la harina en un bowl grande y haz un agujero en el centro. Coloca allí los huevos, una pizca de sal, y bate mientras viertes poco a poco agua tibia.

  2. Una vez que tengas la masa formada, cubrir con papel film y déja que descanse durante 15 minutos.

  3. Enharina la mesada donde vayas a hacer la pasta, coloca la masa y estírala bien fina. Luego corta rectángulos o puedes cortar la.medida de la.fuente que usarlas Ve colocando los rectángulos aparte, rociándolos con un poco de harina para que no se peguen

  4. Poner una olla a hervir con abundante agua, una vez que rompa hervor poner la.pasta y cocinar por 8 minutos retirar de a una y poner en agua fría para cortar la.cocción, reservar sobre una tela de a una para que no se peguen.

  5. Cocinar la acelga junto con las pencas y los huevos. Primero poner las penas luego de 3 minutos agregar las hojas y sacar luego de 2 minutos más colar y reservar

  6. Cortar el.resto de la verdura y freír hasta que estén cocida este paso cambiará el sabor del.relleno.

  7. Una vez cocido agregar la.acelga y los.huevos previamente picados o procesados.

  8. Prepar la.Salsa boloñesa a gusto.

  9. Comenzar a armar intercalando capas. Primero agregar la pasta poner relleno de verdura y queso cremoso cubrir con la.pasta y agregar la salsa y así hasta terminar las capas deseadas.

  10. Cubrir por último con la.Salsa y poner queso llevar al.horno.por 15 minutos más y servir caliente.